中国有多种方言，虽然都是汉语的分支，但由于地域、历史、文化等多种因素影响，在语音、词汇、语法等方面存在较大差异，以下是一些被认为较难懂的方言：
一、粤语
1. 语音特点
粤语有九声六调，发音丰富多变。例如“三”（saam1）、“四”（sei3）等字在不同声调下意义不同。
存在大量独特的语音，如入声字的保留，这在普通话中已经消失。
2. 词汇方面
有很多独特的词汇，像“行街”（逛街）、“饮早茶”（喝早茶）等。
二、闽南语
1. 语音复杂
闽南语内部又分为多种次方言，其声母、韵母系统较为复杂。例如泉州闽南语和厦门闽南语在某些发音上就有差别。
有丰富的鼻化韵，这是其他方言较少见的。
2. 词汇与语法
词汇上有“厝”（房子）、“鼎”（锅）等独特表述。语法上也有一些特殊之处，如状语后置现象比较普遍，“汝好无”（你好不好）。
三、吴语
1. 语音特色
吴语保留了较多古汉语的特征，有入声。例如苏州话中“白”读“baq”，发音短促。
声母分清浊，如“b”和“p”、“d”和“t”等区分明显。
2. 词汇语法
词汇像“囡囡”（对小孩的称呼）。语法上有独特的“笃”字结尾表示完成时态的情况，“我吃好饭笃”。
四、客家话
1. 语音情况
客家话分布较广，但内部也存在一定差异。它保留了较多的古汉语语音特点，如完整的入声韵尾。
2. 词汇语法
词汇方面有“涯”（我）、“食昼”（吃午饭）等。语法上也有自己的特色，比如双宾语的位置与普通话有所不同。
五、湘语
1. 语音特征
新湘语受北方话影响较大，但老湘语保留了很多古汉语特征。例如娄邵片的老湘语有入声，声母分清浊。
2. 词汇语法
词汇如“伢子”（男孩），语法上存在一些特殊句式。
六、赣语
1. 语音方面
赣语有独特的声调系统，部分地区的赣语有入声韵尾。
2. 词汇语法
词汇上有“恰饭”（吃饭）等，语法上也有一些特殊之处，如形容词的重叠形式有独特表意功能。
七、晋语
1. 语音特点
晋语保留了入声，且有复杂的声调变化。晋语中有许多入声字读得短促有力。
2. 词汇语法
词汇上有“圪蹴”（蹲下）等，语法上存在一些特殊的语法现象，如“着”字的多种用法。
八、平话
1. 语音特色
平话的语音系统有自己的特点，声母、韵母和声调都有独特之处。
2. 词汇语法
词汇和语法也和周边方言有一定区别，如一些独特的称呼和表达习惯。
九、徽语
1. 语音情况
徽语的语音较为古老，有入声，声母系统也比较特殊。
2. 词汇语法
词汇上有不少独特的表述，语法结构也有自身的特点。
十、粤北土话
1. 语音特征
粤北土话内部差异大，语音上有自己的一套体系，包括独特的声调、声母和韵母。
2. 词汇语法
词汇和语法都保留了很多古老的元素，与其他方言区别明显。
之所以会觉得难懂，是因为不同方言之间的差异就像不同的语言一样。但随着普通话的推广和人们的交流增多，这种理解上的障碍也在逐渐减小。