东北订婚流程和准备工作涉及多个方面，包括提亲、订婚宴准备、彩礼、礼物选择、婚礼场地选择等。以下是详细的介绍。
提亲流程
提亲前的准备：男方需要准备丰厚的礼品，通常是双数，如水果、糖果等，以示诚意。
提亲时的礼仪：男方需带媒人和一定数量的亲友一同前往女方家，不可单独前往。双方家长见面后，协商婚事，确定结婚日期。
提亲礼物：常见的提亲礼物包括离娘肉、鱼、大葱、粉条等，寓意吉祥。
八字合婚
传统合婚：双方会请算命先生根据生辰八字合婚，避免属相不合的情况。
现代观念：现代社会中，八字合婚逐渐被忽视，更多年轻人注重情感和相互理解。
订婚宴流程
预订场地：根据宾客人数预定订婚宴的场地，选择酒店或餐厅包间。
邀请宾客：提前通知宾客订婚的时间和地点，可以通过电话、请柬或电子请柬的方式。
准备物品：男方准备彩礼、三金五金、鲜花、礼服等；女方准备回礼、订婚宴布置用品、礼服、敬茶用品等。
订婚宴布置
背景与装饰：定制含“订婚宴”、新人姓名及日期的背景板，使用红色、粉色、金色等喜庆颜色的气球和花艺装饰。
氛围营造：准备音响设备，选择合适的音乐曲目，营造温馨浪漫的氛围。
传统礼物
女方礼物：订婚戒指、三金（金项链、金耳环、金手链等）、现金或实物彩礼。
男方礼物：玉石、男士香水、情侣对戒、手表等，表示对女方的尊重和祝福。
现代礼物
个性化礼物：DIY巧克力、定制相册、情侣对戒等，增加礼物的独特性和纪念意义。
实用礼物：家电、家居用品等，适合新婚家庭使用。
室内婚礼场地
选择标准：选择交通便利、设施齐全、装修风格符合婚礼主题的酒店或宴会厅。
注意事项：确保宴会厅层高足够，无柱设计，方便布置舞台和装饰。
户外婚礼场地
选择标准：选择环境优美、自然氛围浓厚的户外场地，如草坪、花园等。
注意事项：考虑天气变化和场地维护问题，准备应急方案。
东北订婚流程复杂且富有传统色彩，涉及提亲、订婚宴准备、彩礼、礼物选择和婚礼场地选择等多个方面。每一步都需要精心准备和协调，以确保订婚仪式顺利进行，留下美好的回忆。
东北订婚的禁忌包括：
1. 忌吃喜饼：喜饼是喜气的象征，新娘切记不可吃男方送来的喜饼，否则会象征把自己的喜气吃了，不吉利。
2. 忌二次上香：上香时，香头不能插歪，一旦歪了也不能重插，否则会有再婚的寓意，对初婚新人不利。
3. 忌准新郎独睡婚床：新床要安放至新婚夜前夕，切忌准新郎一个人独睡新床，否则有婚后孤独的寓意。
4. 忌说“再见”：婚礼结束亲友离去时，新人与亲友都不可以说“再见”，因为“再见”有分手与离别的含义，不吉利。
5. 忌串门：新娘子蜜月里不需到亲友家串门，认为这是对别人不太吉利的，这种不祥一直持续到一月之后方能消除。
6. 忌孕妇送亲：成亲之日，新娘出门时，孕妇不能相送，因为古时人们认为孕妇象征着血光，孕妇送亲会为新人带来血光之灾。
7. 忌婚后三日内留宿娘家：婚后三日新郎会陪妻子一起回娘家，称为“回门”，但忌夫妻一起留宿娘家，否则会使娘家倒霉。
8. 忌订婚当天煽扇子：无论天气多热，所有参加订婚的人，都不可以煽扇子，不然会有拆散的意思。
9. 忌订婚宴结束说“再见”：订婚宴结束后，男方和女方就属于一家人了，即使订婚之后不住一起也是有婚约在身了，因此男女双方在分开的时候不能说“再见”，以免会有不好的兆头发生。
东北订婚和结婚的区别主要体现在以下几个方面：
1. 婚姻关系不同
订婚：订婚只是约定了婚姻关系，但并不是合法的婚姻关系，不受法律保护。如果一方反悔，可以取消婚约。
结婚：结婚是双方在民政局办理结婚登记后，婚姻关系正式成立，受到法律保护。如果一方反悔，只能通过离婚程序解决。
2. 仪式和参与人员
订婚：订婚仪式通常包括订立婚书、交换订婚礼物等，参与人员主要是双方父母、媒人和直系亲属。
结婚：结婚仪式更为隆重，通常邀请众多亲朋好友参加，婚礼上会交换婚戒，标志着两人正式成为夫妻。
3. 经济和财产处理
订婚：订婚后，双方的经济仍然是独立的，订婚产生的经济往来除非有借条，不然算为赠予。
结婚：结婚后，双方的收入成为夫妻共同财产，受到婚姻法的保护。
4. 宴会规模和参与人员
订婚：订婚宴会比较私人，主要邀请亲密的朋友和亲戚。
结婚：结婚宴会是大型社交活动，邀请众多亲朋好友参加。
东北订婚需要准备的物品包括以下几个方面：
1. 聘礼：东北订婚时，男方需要准备聘礼，通常包括离娘肉（2根肋条）、鱼2条、大葱4棵、粉条4把等。这些物品寓意着对女方家的尊重和感谢。
2. 彩礼：彩礼是订婚时男方给女方家的钱财或金银首饰，数额应为双数，并用红纸包装妥当。具体的金额和形式可以根据双方的经济条件和当地习俗来决定。
3. 三金或五金：包括金项链、金耳环、金戒指、金手镯、金吊坠等，这些首饰象征着男方对女方的重视和诚意。
4. 酒席礼：如果订婚宴由女方家主办，男方可以准备一些酒席礼，如、白酒、茶叶等，或者将酒席钱折现给女方。
5. 媒人礼：无论是男方还是女方，都需要准备一份媒人礼，以感谢媒人促成姻缘。
6. 订婚戒指：男方需要准备一枚订婚戒指，作为婚姻的承诺。
7. 回礼：女方需要准备一些回礼物品，如新郎的西装、鞋子、领带等，或者直接回赠现金、首饰等。
8. 订婚宴：女方需要准备订婚宴，包括酒席、甜点、糖果等，以招待男方及亲友。
9. 其他物品：根据当地习俗，可能还需要准备一些其他物品，如茶叶、水果、鲜花等。