大暑是二十四节气中的第十二个节气，标志着夏季的结束和秋季的开始。它通常在每年的7月22日至24日之间。大暑时节，气温高、湿度大，雷暴和台风频繁，是一年中阳光最猛烈、最炎热的时期。以下是关于大暑节气的详细介绍及其风俗习惯。
定义和日期
定义：大暑是二十四节气中的第十二个节气，表示一年中最热的时期。斗指未，太阳黄经为120°，于公历7月22日—24日交节。
日期：大暑通常在每年的7月22日至24日之间，具体日期会根据太阳黄经的变化略有不同。
气候特点
高温酷热：大暑时节，气温最高，阳光猛烈，是一年中阳光最猛烈、最炎热的时期。
雷暴和台风：大暑是雷阵雨最多的季节，常有大的雷雨出现，台风也频繁影响。
湿热交蒸：大暑时节，湿热交蒸达到顶点，天气闷热，湿度大。
物候现象
腐草为萤：大暑时节，萤火虫卵化而出，古人认为萤火虫是腐草变成的。
土润溽暑：天气变得闷热，土壤潮湿，适合水稻等喜水作物的生长。
大雨时行：时常有大的雷雨出现，大雨使暑湿减弱，天气开始向立秋过渡。
喝伏茶
习俗：伏茶是三伏天喝的茶，由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成，有清凉祛暑的作用。
历史：这个习俗古时候在很多地方都有，现在在一些地方如温州仍然保留。
晒伏姜
习俗：伏姜是将生姜切片或榨汁后与红糖搅拌在一起，装入容器中蒙上纱布，于太阳下晾晒，充分融合后食用。
功效：伏姜对老寒胃、伤风咳嗽等有奇效，并有温暖保健的功效。
烧伏香
习俗：大暑时节，人们烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登。
传统：这种习俗在一些地区接近于中医的灸，用香熏烤特定穴位，治疗多种顽固疾病。
吃仙草
习俗：广东、福建和台湾等地在大暑时节有吃仙草（凉粉草）消暑解毒的习俗。
功效：仙草有神奇的消暑功效，茎叶晒干后可以做成烧仙草，是一种消暑的甜品。
送大暑船
习俗：浙江沿海地区特别是台州有送大暑船的习俗，意义是把“五圣”送出海，送暑保平安。
活动：送大暑船时，伴有丰富多彩的民间文艺表演，最终在大海上点燃，任其沉浮。
吃荔枝、羊肉和米糟
习俗：福建莆田在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，称为“过大暑”。
功效：荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值；羊肉汤具有健腺益气、温补肾阳的功效。
大暑节气是一年中阳光最猛烈、最炎热的时期，气候特征包括高温酷热、雷暴和台风频繁。大暑节气的风俗习惯丰富多彩，包括喝伏茶、晒伏姜、烧伏香、吃仙草、送大暑船以及吃荔枝、羊肉和米糟等，这些习俗不仅体现了人们对健康的关注，也反映了人们对自然的敬畏和对农业丰收的期盼。
大暑节气常见的农事活动包括以下几个方面：
1. 早稻收获及晚稻插秧：大暑时节，正值双季稻种植地区早稻收获和晚稻插秧的关键时期。农民们需要根据天气变化，灵活安排收割和插秧工作，确保早稻及时收获，晚稻适时栽插，以争取足够的生长期。
2. 灌溉与抗旱：大暑期间，气温高，水分蒸发快，农作物生长需要充足的水分。农民们需要及时进行灌溉，特别是在干旱地区，要确保田间土壤湿度适宜，避免作物因缺水而影响生长。
3. 防涝排涝：大暑节气也是洪涝灾害易发时期，农民们需要做好排涝工作，防止田间积水导致作物受损。
4. 病虫害防治：高温天气下，病虫害容易爆发。农民们需要加强田间管理，及时清除杂草和病虫源，喷洒药剂防治病虫害，确保作物健康生长。
5. 施肥：在大暑期间，农作物进入旺盛生长期，需要补充营养。农民们会结合灌溉进行追肥，促进作物生长，但要注意施肥量不宜过大。
6. 果蔬管理：大暑时节，果农们会对果树进行修剪和疏果，减少裂果现象，确保果实品质和产量。
7. 采摘与销售：随着夏季水果和蔬菜的成熟，农民们会进行采摘和销售，以满足市场需求。
大暑节气是中国农历二十四节气中的第十二个节气，标志着夏季的结束。在这个炎热的时节，各地形成了许多独特的饮食习俗，旨在消暑、滋补和祈福。以下是一些大暑节气的饮食习俗：
晒伏姜：在山西、河南、陕西等地，人们会在三伏天将生姜切片或榨汁，加入红糖混合，然后放在阳光下晾晒。伏姜对老寒胃、感冒咳嗽等疾病有奇效，并有保暖保健作用。
饮伏茶：伏茶是由金银花、甘草和夏枯草等十多种中草药煮成的茶水，具有清凉祛暑的功效。在浙江温州一带，大暑时节有饮伏茶的习俗。
喝暑羊：在山东南部地区，大暑这天有喝暑羊（即喝羊肉汤）的风俗。食用热性食物可以祛除暑湿，有益健康。
吃仙草：广东地区在大暑时节有吃仙草的习俗。仙草是一种草本宿根植物，具有消暑解热的功效。
吃凤梨：台湾民间有大暑食用凤梨的传统。人们认为此时的凤梨口感最佳，而且凤梨在闽南语中发音与“旺来”相似，因此也被用作祈求平安吉祥和生意兴隆的象征。
大暑节气适合养生的方法包括：
饮食清淡：以清补为主，推荐食物有绿豆、百合、黄瓜、豆芽、鸭肉等，有助于清热解暑和健脾养胃。
增加苦味食物：适当食用苦瓜、苦菜、苦荞麦等，可以清热、解热、祛暑、消除疲劳。
饮用伏茶：伏茶由金银花、夏枯草、甘草等中草药煮成，具有清凉祛暑的功效。
晒伏姜：将生姜切片或榨汁后与红糖混合，放在阳光下晾晒，对老寒胃、感冒咳嗽等有奇效。
泡脚养生：睡前用热水泡脚，促进下肢血液循环，加速湿出，提高睡眠质量。
适当运动：在早晚温度较低时进行散步、太极拳、瑜伽等强度不大的活动，避免剧烈运动导致大汗淋漓。