东乡族的春节习俗融合了丰富的民族文化和宗教传统，具有独特的民族特色。以下是对东乡族春节习俗的详细介绍。
节日时间
东乡族的春节通常在农历正月初一开始，持续到正月十五的元宵节。春节在东乡族中是一个重要的节日，标志着新的一年的开始，家庭成员会从各地回到家乡团聚。
准备工作
节前家家户户会进行大扫除，扫房擦屋，窗明几净，象征着辞旧迎新。大扫除不仅是卫生清洁的需要，更是东乡族表达对新一年的美好期望和祈求平安的象征。
宰牲庆祝
每家每户会宰牛宰羊，迎接节日的到来，体现了东乡族的热情好客和丰收的喜悦。宰牲是东乡族春节的重要习俗，不仅是对美好生活的庆祝，也是对丰收的感恩。
传统食品
东乡族的饮食以小麦、青稞、玉米和豆类、洋芋为主食，常见食品包括“拉拾哈”（拉面或刀削面）、炸油香、“尕鸡娃”和手抓羊肉等。这些食品不仅美味可口，而且富含地方特色，反映了东乡族的饮食文化。
特色菜肴
“尕鸡娃”是东乡族的特色菜肴，将整鸡各部位分为13个等级，鸡尾最珍贵，一般给席上的长者或尊贵客人吃。这种细致的食材分割和分配方式，体现了东乡族对长辈和尊贵客人的尊重。
打土块仗
大年初一，东乡族各村之间会互相邀请进行土块仗，青壮年参与摔跤比赛，少年儿童则打“咭咭古嘟”（类似打排球）。这些活动不仅是娱乐，更是锻炼身体和培养团队精神的方式，体现了东乡族的文化特色。
其他娱乐
节日期间，还会进行其他传统体育活动，如摔跤、赛马等。这些活动不仅丰富了节日内容，也增强了社区的凝聚力和活力。
教影响
东乡族主要信仰教，春节期间的许多习俗都受到教的影响，如宰牲、斋戒等。宗教信仰深刻影响了东乡族的生活方式和文化习俗，使其春节庆祝活动具有浓厚的宗教色彩。
节日禁忌
东乡族在春节期间有一些禁忌，如忌食猪肉、狗肉、马肉等，忌用食物开玩笑，忌递烟敬酒。这些禁忌反映了东乡族的宗教信仰和文化传统，体现了他们对宗教的敬畏和对生活的规范。
东乡族的春节习俗丰富多彩，融合了丰富的民族文化和宗教传统。通过大扫除、宰牲庆祝、传统饮食、娱乐活动和宗教信仰等方面的表现，展现了东乡族独特的民族特色和生活方式。这些习俗不仅体现了东乡族对美好生活的追求，也反映了他们对家庭团圆和社会和谐的重视。
东乡族的春节，也称为“过年”，是东乡族人最为重视的传统节日之一。在这个节日里，东乡族人会准备一些独特的食品来庆祝。以下是一些东乡族春节常见的独特食品：
1. 手抓羊肉：手抓羊肉是东乡族最具代表性的美食之一，通常在节日期间招待客人。
2. 烤全羊：除了手抓羊肉，东乡族人还会烤制全羊，作为节庆期间的重要美食。
3. 爆炒草鸡：使用特制的辣椒油、蒜末等食材爆炒草鸡，风味独特。
4. 白水鸡：白水鸡以其鲜嫩的肉质和独特的烹饪方式而受到欢迎。
5. 油香：油香是一种外酥里嫩的面食，类似于炸油饼，但在节庆和婚丧大事时更为常见。
6. 馓子：馓子是一种油炸面食，色泽金黄，层叠成列，干吃香脆可口。
7. 拉什哈：拉什哈是东乡族特有的风味食品，由青稞或大麦制成，拌上大蒜、辣椒面食用。
8. 搅团：搅团是一种以玉米面、小麦粉等为原料的传统食品，制作时将面搅成团状，煮熟后食用。
9. 散饭：散饭是用小麦珍子或青稞珍子为原料，煮熟后搭配土豆等配菜食用。
这些食品不仅美味，而且承载着东乡族丰富的文化内涵和传统习俗，是东乡族春节庆祝活动中不可或缺的一部分。
东乡族春节期间的民间艺术表演形式多样，富有浓厚的民族特色。主要包括以下几种：
1. 打土仗：春节期间，东乡族人喜欢进行打土仗活动，以土块作为“武器”，互相投掷，以此表达对养育自己的土地的热爱之情。这项活动不仅热闹，还能锻炼人们的勇气和体力，连六七十岁的老人也积极参与。
2. 咭咭古嘟：这是一种传统的民间体育活动，类似打排球。参与者分成两队，每人手持一根木棒，敲击用硬木削成的椭圆形小球，对打时还要唱着节奏明快的儿歌，深受少年儿童喜爱。
3. 罗汉灯表演：在春节期间，东乡族人会进行罗汉灯表演，挂灯笼、猜灯谜，营造出浓厚的节日氛围，吸引了大量观众观看。
4. 歌舞表演：东乡族人善于歌舞，春节期间会举办各种歌舞表演，如宴席曲、哈利舞等，这些表演不仅展示了东乡族丰富的音乐文化，还通过歌舞表达了对新年的美好祝愿。
5. 剪纸艺术：东乡族的剪纸艺术精湛，春节期间，剪纸艺人会现场剪出各种栩栩如生的作品，如花鸟、动物等，作为装饰品或礼物，增添了节日的喜庆气氛。
东乡族的春节习俗对当地生态环境的影响主要体现在以下几个方面：
1. 资源消耗：在春节期间，东乡族有宰牛宰羊的习俗，这会导致大量的肉类消费，增加对当地畜牧资源的压力。节日期间的饮食文化，如制作油炸食品等，也会消耗大量的食材和能源。
2. 环境卫生：节前家家户户都会进行大扫除，窗明几净，这有助于保持家庭和社区的卫生环境。随着节日期间活动的增加，如燃放鞭炮等，可能会产生一定的环境污染。
3. 生态保护意识：东乡族在春节期间有一些与自然和谐相处的习俗，如打土仗，这不仅是一种娱乐活动，也表达了对养育自己的土地的热爱之情。这种习俗在一定程度上反映了东乡族人民对自然的敬畏和保护意识。